Elbaz Karen

Spécialités

Motifs de consultation

La micronutrition et le mode de vie peuvent contribuer à préserver la santé, à améliorer la qualité de vie ou à accompagner certains déséquilibres fonctionnels.

🌿 Santé digestive et microbiote

Les troubles digestifs peuvent avoir un retentissement important sur la qualité de vie et s’accompagner de fatigue ou d’autres manifestations fonctionnelles. Mon approche vise à mieux comprendre les facteurs susceptibles de contribuer aux déséquilibres digestifs afin de proposer une prise en charge nutritionnelle adaptée.

Exemples : syndrome de l’intestin irritable, ballonnements, troubles du transit, inconfort digestif, intolérances alimentaires, déséquilibres du microbiote et accompagnement nutritionnel de certaines pathologies digestives.

🌸 Santé de la femme

Les besoins nutritionnels évoluent au cours de la vie et peuvent être influencés par les variations hormonales. La nutrition et la micronutrition constituent des leviers complémentaires pour accompagner ces différentes étapes et contribuer à améliorer la qualité de vie.

Exemples : syndrome prémenstruel, syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), endométriose, fertilité, désir de grossesse, grossesse, périménopause et ménopause.

💪 Nutrition du sport, récupération et performance

Une stratégie nutritionnelle adaptée contribue à soutenir l’entraînement, à favoriser la récupération, à optimiser la composition corporelle et à préserver la masse musculaire, tout en recherchant la performance dans le respect de la santé. Chaque prise en charge est individualisée en fonction du niveau de pratique, des objectifs et des contraintes propres à chaque sportif.

Exemples : préparation à une compétition, récupération, optimisation de la composition corporelle, développement ou préservation de la masse musculaire, adaptation des apports aux charges d’entraînement, stratégie nutritionnelle autour de l’entraînement et de la compétition, accompagnement des sportives et sportifs amateurs ou professionnels.

⚖️ Santé métabolique et gestion du poids

La gestion du poids ne se résume pas au nombre de calories. Elle repose sur une approche globale tenant compte des habitudes alimentaires, du métabolisme, de l’activité physique, du sommeil et des différents facteurs susceptibles d’influencer la composition corporelle.

Exemples : surpoids, difficultés à perdre du poids, insulinorésistance, syndrome métabolique, prédiabète, amélioration de la composition corporelle, préservation de la masse musculaire, prévention cardiovasculaire et accompagnement nutritionnel des troubles métaboliques.

😴 Énergie, stress et sommeil

La fatigue, le stress et les troubles du sommeil peuvent altérer durablement le bien-être, les capacités de récupération et la qualité de vie. Une approche nutritionnelle et micronutritionnelle adaptée peut contribuer à retrouver un meilleur équilibre.

Exemples : fatigue persistante, troubles du sommeil, stress chronique, baisse d’énergie, difficultés de concentration, récupération insuffisante et prévention de l’épuisement.

✨ Santé cutanée

L’état de la peau peut être influencé par différents facteurs nutritionnels, digestifs, métaboliques ou liés au mode de vie. Une approche globale peut contribuer à identifier certains déséquilibres et à compléter la prise en charge dermatologique lorsqu’elle est nécessaire.

Exemples : acné, sécheresse cutanée, vieillissement de la peau et accompagnement nutritionnel de certaines problématiques dermatologiques, notamment l’eczéma et le psoriasis.

❤️ Prévention et bien vieillir

Préserver sa santé au fil des années repose sur une approche personnalisée associant nutrition, activité physique et mode de vie. L’objectif est de préserver durablement la vitalité, la santé osseuse, la masse musculaire et l’autonomie.

Exemples : bilan nutritionnel, prévention des carences, santé osseuse, préservation de la masse musculaire, prévention cardiovasculaire, accompagnement des changements du mode de vie et accompagnement nutritionnel du vieillissement..

Description

Docteur en Pharmacie, je me suis spécialisée en nutrition fonctionnelle et micronutrition après plus de quinze années d’expérience dans l’industrie pharmaceutique. Cette double expérience me permet aujourd’hui de proposer un accompagnement fondé sur une démarche scientifique, rigoureuse et personnalisée.

J’accompagne des femmes et des hommes, ainsi que des sportifs et des dirigeants, qui souhaitent préserver leur santé ou répondre à différentes problématiques : troubles digestifs, déséquilibres hormonaux, difficultés de gestion du poids, fatigue, troubles du sommeil, stress, déséquilibres métaboliques ou besoins spécifiques liés à l’activité physique et à la récupération.

Mon approche

Prévenir. Comprendre. Accompagner.

Docteur en Pharmacie de formation, mon approche repose sur une conviction simple : un même symptôme peut avoir des causes très différentes. C’est pourquoi chaque patient nécessite une approche individualisée.

Comprendre les facteurs susceptibles de contribuer aux déséquilibres constitue la première étape avant de construire une proposition de prise en charge adaptée à chaque situation.

Cette démarche guide chacun de mes accompagnements et s’articule autour de trois principes complémentaires : prévenir lorsque cela est possible, comprendre les déséquilibres et accompagner chaque patient avec une stratégie personnalisée.

Prévenir

Lorsque cela est possible, la prévention reste le meilleur moyen de préserver durablement la santé.

L’alimentation, l’activité physique, le sommeil, la gestion du stress ainsi que la correction de certains déséquilibres nutritionnels peuvent contribuer à préserver les capacités d’adaptation de l’organisme et à limiter l’apparition de troubles fonctionnels ou de certains facteurs de risque.

Comprendre

Lorsqu’un problème est déjà installé, l’objectif est d’en rechercher les facteurs contributifs plutôt que de se limiter au symptôme.

Pour mieux comprendre votre situation, je m’appuie sur un entretien clinique approfondi et, lorsque cela est pertinent, sur différents outils d’évaluation : bilans biologiques, notamment en biologie fonctionnelle, analyse de la composition corporelle et questionnaires cliniques adaptés.

Cette analyse permet de construire une proposition de prise en charge fondée sur les données scientifiques, cohérente et adaptée à votre situation.

Accompagner

Chaque accompagnement est construit en tenant compte de votre histoire, de votre mode de vie, de vos contraintes et de vos objectifs.

Selon votre situation, il peut associer des conseils nutritionnels, de la micronutrition, des adaptations du mode de vie ou un travail autour de l’activité physique, de la récupération, de la composition corporelle et de la gestion du stress.

L’objectif n’est pas de multiplier les recommandations, mais de construire avec vous une démarche réaliste, progressive et durable, que vous pourrez intégrer naturellement dans votre quotidien et qui vous donnera les moyens d’agir pleinement sur votre santé.

Informations légales

Formation(s)

Formations

• Diplôme d’État de Docteur en Pharmacie – Université Paris Descartes – Paris V
• DESS Marketing et Stratégie des Industries de Santé – Université Paris Descartes – Paris V
• D.I.U. Nutrition et Diététique – Université Paris Descartes – Paris V
• D.I.U. Phytothérapie et Aromathérapie – Université Paris Descartes – Paris V
• D.U. Exercice, Entraînement, Nutrition et Micronutrition – Université d’Évry Paris-Saclay
• D.U. Alimentation, Santé et Micronutrition – Université de Bourgogne
• D.U. Nutrition Santé Fonctionnelle et Micronutrition – SIIN
• Expérience hospitalière : ancienne externe des Hôpitaux de Paris, service des urgences de l’Hôtel-Dieu.

Tarifs et remboursements

Le tarif d’une consultation individuelle, qu’il s’agisse de la première consultation ou d’une consultation de suivi, est de 100 €.

La consultation en couple est proposée au tarif de 150 €.

Lorsque cela est pertinent, l’analyse de la composition corporelle par impédancemétrie ainsi que le suivi de son évolution sont inclus dans le tarif de la consultation, sans supplément.

Les consultations de nutrition fonctionnelle et de micronutrition ne sont pas prises en charge par l’Assurance Maladie. Certaines complémentaires santé peuvent toutefois proposer un remboursement partiel, selon les garanties prévues par votre contrat. Une facture peut vous être remise à cet effet.

Toute consultation annulée moins de 24 heures avant le rendez-vous est due.

Ces honoraires vous sont communiqués à titre indicatif par le praticien.

Informations pratiques

Prendre rendez-vous

Les consultations sont proposées en présentiel à l’IMSS à Paris 16e et à Doccity à Suresnes, ainsi qu’en téléconsultation.

Pour prendre rendez-vous :

• par téléphone au 06 85 83 82 08 ;
• par courriel à karen.elbaz@live.fr.

Votre accompagnement

Chaque accompagnement est construit de manière progressive et personnalisée. L’objectif est de mieux comprendre votre situation, d’identifier les priorités et de définir ensemble une stratégie adaptée à vos besoins, à votre mode de vie et à vos objectifs.

Première consultation

D’une durée de 60 à 75 minutes, la première consultation permet de prendre le temps d’explorer votre situation dans sa globalité.

Nous abordons notamment vos antécédents médicaux, votre alimentation, votre mode de vie, votre activité physique, votre sommeil, votre niveau de stress, vos traitements en cours ainsi que vos attentes.

À l’issue de cette consultation, nous définissons ensemble les premières orientations de votre accompagnement. Celles-ci peuvent associer des conseils nutritionnels, de la micronutrition et des recommandations concernant le mode de vie, l’activité physique ou la récupération.

Des outils adaptés à votre situation

Selon vos besoins, différents outils peuvent compléter l’entretien clinique et contribuer à personnaliser votre accompagnement :

• l’analyse de la composition corporelle par impédancemétrie multifréquence, permettant notamment d’évaluer la masse musculaire, la masse grasse et l’état d’hydratation ;
• des bilans biologiques, notamment en biologie fonctionnelle, lorsqu’ils sont pertinents ;
• des questionnaires cliniques adaptés, portant par exemple sur le sommeil, le stress, les habitudes de vie ou certains symptômes fonctionnels ;
• le suivi de l’évolution de ces différents indicateurs au cours de l’accompagnement.

Ces outils ne sont pas utilisés de manière systématique. Ils sont proposés lorsqu’ils peuvent apporter des informations utiles, aider à mieux comprendre votre terrain et orienter les recommandations.

Entre les consultations

Les recommandations sont mises en œuvre progressivement, à votre rythme et en tenant compte de votre quotidien.

Lorsque des bilans complémentaires sont réalisés, leurs résultats permettent de mieux comprendre votre terrain, d’identifier les leviers d’action les plus pertinents et d’affiner, si nécessaire, la stratégie proposée.

Consultations de suivi

D’une durée moyenne de 45 à 60 minutes, les consultations de suivi permettent de faire le point sur votre évolution, d’évaluer les résultats obtenus et d’adapter progressivement les recommandations.

Leur fréquence est définie ensemble en fonction de votre situation, de vos objectifs et de votre évolution. Ces consultations permettent également de répondre à vos questions, d’ajuster la stratégie et de vous accompagner dans la durée.

Délai d’annulation

Si vous annulez votre rendez-vous dans les 24h avant celui-ci, ce praticien peut éventuellement vous réclamer des honoraires d'annulation tardive.

Moyens de paiement

• Par carte
• En ligne
• Par espèces