- 0h20
- Facile
- Végétarien
- Végétalien
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans produit laitier
- Automne
- Hiver
Écoresponsabilité
- Agriculture biologique
Préparation
- Coupez le potimarron en gros cube (gardez la peau)
- Coupez l'oignon en quartier et le gingembre, épluchez l’ail et broyez le.
- Faites revenir les oignons à feu doux dans un filet d'huile de colza max 130° (feu sur 3 si votre maximum est 9).
- Incorporez alors les cubes de potimarrons
- Ajoutez le thym et le mélange gingembre-curcuma et faites le revenir pendant 5 minutes en remuant.
- Versez l’eau à hauteur et laissez frémir pendant 15 minutes sans couvrir.
- Versez ensuite le lait de coco Bio et continuez la cuisson à feu doux encore 10 min.
- Rajoutez l'ail broyé en fin de cuisson
- Mixez le velouté
- Ajoutez les épices (muscade, cannelle de Ceylan, clou de girofle et poivre), et le sel si nécessaire.
Dégustez bien chaud avec du pain IN®.
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Valeurs nutritionnelles
Proportion des macronutriments
Huile de colza un aliment vedette !
L'huile de colza présente un excellent apport et équilibre en oméga 3 👉ALA: 1,7 g/15 ml
Ses propriétés vous protègent contre diverses maladies comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité et le surpoids, les cancers, l'Alzheimer, les dépressions ou encore les allergies 🥄 Consommer tous les jours ✅2 cuillères à soupe d'huile de colza Bio de 1ère pression à froid non raffinée est la plus riche en polyphénols et ne contient pas d' hexane ! 🌡️Cuisson douce entre 70° et 130° ou à cru 🥗
Ail et santé
Comme la ciboulette, le poireau et l’échalote, ils appartiennent à la famille des alliacées et permettent de nous protéger contre les substances cancérigènes formées lors de cuissons à hautes températures.
L’ail fait partie des quelques substances officiellement reconnues pour avoir des propriétés « anticancer ».
D’autres propriétés leur sont attribuées : antiseptique, bactéricide, diurétique, digestif, cardio-protecteur… (réduction du « mauvais » cholestérol et de l’hypertension).
Enfin, riches en sélénium et en antioxydants, l'ail et l'oignon stimulent le système immunitaire.
Gingembre et santé
Découvrez le gingembre dont les propriétés sont très favorables à la santé : anti-inflammatoires, anti-oxydantes, anti-tumorales…
Associé au curcuma, le gingembre décuple son effet santé et devient alors un vrai allié pour notre vitalité.