• 0h5
  • Facile
  • Végétarien
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans produit laitier
  • Eté
Écoresponsabilité
  • Agriculture biologique

Préparation

🔎 Astuce végétarienne : le jambon peut-être remplacé par des lamelles de courgette ou des jambons végétaux à base de seitan (en magasin bio)

Prenez la tranche de jambon animale ou végétale ou les lamelles de courgette sur laquelle vous disposez des morceaux de pêche avec quelques olives dénoyautées.

Parsemez de ciboulette et le tout assaisonnez de curcuma.

Enroulez et fixez avec un cure-dent.

Enfournez à 150°C pendant 10 min dans un four chaud.

Servez chaud et dégustez !

💚 Quelques associations pour vous inspirer…

  • Jambon ou courgette + morceau de melon + basilic + poivre
  • Jambon ou courgette + rondelle de banane + paprika
  • Jambon ou courgette + olive + graines de cumin

Servez avec une sauce IN® au Yaourt par exemple.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion

Curcuma et santé

Utilisé dans les médecines orientales depuis plus de 4000 ans, les chercheurs ne cessent de lui découvrir des vertus : propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires puissantes. Une consommation régulière de curcuma participe à réduire les risques cardio-vasculaires, de la maladie d’Alzheimer, et ceux d’un grand nombre de cancers...

Produits ultra transformés Bio et Végétarien à la loupe !

La consommation élevée de produits « ultra transformés » est déconseillée tant pour notre santé que pour la planète. Il est donc important de savoir les reconnaître en lisant attentivement les étiquettes : les aliments ont subi de nombreuses transformations, souvent complexes qui les éloigne de leur authenticité et de leur matrice naturelle d'origine. Ils sont également caractérisés par la présence de nombreux additifs ou agents technologiques tels que conservateurs, colorants, agents de texture… reconnaissable par le sigle E...suivi de 3 ou 4 chiffres. La consommation élevée de produits ultra transformés industriels est clairement associée à une augmentation de risque de maladies de civilisation. Attention, certains produits issus de filières biologiques ou ayant le label Végan peuvent très bien subir ces transformations. Bien que Bio ou Végan, ces produits ultra transformés doivent également être consommé avec modération !

Aliments riches en polyphénols

Les polyphénols sont principalement apportés par les fruits et légumes colorés, le thé vert, le café, le chocolat noir, les épices et les aromates, les légumes secs …