- 0h30
- Facile
- Végétarien
- Hiver
Écoresponsabilité
- Agriculture biologique
- Filière oméga 3
Préparation
👑Qui n'a jamais rêvé de faire sa galette des rois "maison" !!!💪
Préparez 2 pâtes feuilletées en prenant la recette de la pâte feuilletée IN®
Ou choisissez dans le commerce 2 rouleaux de pâtes feuilletées Bio, sans conservateur et sans additifs !
- Mélangez l'huile de colza ou le beurre de filière oméga 3 avec la poudre d'amande blanche Bio
- Ajoutez le sucre de canne Bio
- Ajoutez les oeufs de la filière oméga 3 ➡️Mélangez bien le tout pour faire votre frangipane !
Ensuite :
- Disposez la pâte feuilletée sur une plaque beurrée
- Répartissez la frangipane au centre (laissez les bords libres et humidifiez les)
- Déposez la fève pas trop au centre (exemple de fève naturelle : une noix trempée dans du miel)
- Couvrez avec la 2ème pâte feuilletée
- Humidifiez les 2 pourtours et collez les bords ensemble
- Dorez le dessus avec un des jaunes d'oeufs
- Faites des quadrillages avec une fourchette
- Faites cuire 30 minutes à feu 180°
Bon appétit et belle fête des rois....!👑
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Farines, fibres et magnésium
Les farines semi-complètes et complètes, ayant un « indice de blutage supérieur à T80 », contiennent plus de fibres mais aussi plus de magnésium.
Ce minéral est trop souvent déficient dans notre alimentation moderne et pourtant si utile pour le bon fonctionnement de notre cerveau et de nos muscles.
En période de stress, nous surconsommons notre magnésium, un bon apport de celui-ci est alors d’autant plus nécessaire.
Oeuf et santé
Les œufs issus de la filière oméga 3 contribuent à une meilleure santé cardio-vasculaire.
Le jaune d'œuf a la particularité d’apporter de précieuses graisses essentielles, les oméga 3, DHA et EPA, les grands protecteurs contre les maladies cardio-vasculaires et pour la protection de notre cerveau !
Les œufs sont également source d’autres nutriments tels que le zinc, le sélénium et les vitamines A, B6, B9, B12.
Amandes et planète
Il est important de privilégier des amandes cultivées de façon durable et responsable, provenant du bassin méditerranéen, de culture biologique ou raisonnée, en évitant la consommation des amandes provenant de Californie et issue d'agriculture intensive ayant un impact écologique défavorable.